牡蠣は好きだけどおウチで料理しないのは「家で作るとどうも牡蠣の臭みが抜けない」という理由をよく聞きます。
牡蠣の独特の風味とも言えるので好きな人は生牡蠣でもレモンなどを絞らずに頂くようですが、やはり「ある程度は臭みをとりたい」と思う人の方が多そうですね。
「牡蠣は栄養がスゴイけどあの臭みがなければな～」
そんな味覚の持ち主のあなたのために、基本的な牡蠣の臭みを取る下処理・調理方法を紹介します。牡蠣は本当に体にいいのでぜひこれで食べてみてください。
牡蠣にあたると、かなりヒド～イ症状になります。とはいえ個人差は大きいので、症状によって対処法は違います。
だいたいの症状や初期対策について、雰囲気だけでも覚えておくといざとなったときに不安にならずに済みます。牡蠣はどうしても他の水産物より食あたりするイメージがあります。特に怖いのはパニックになること。冷静な判断ができるように、最低限の知識をもって牡蠣を楽しましょう！
牡蠣は美味しい？栄養が高いのは分かっているけどどうも磯臭さが…
牡蠣は一番最初に食べたものが古かったり、鮮度がいまいちだとそれで嫌な印象を覚えてしまい、大人になってもずっと牡蠣が苦手なままという人も多いです。
でも牡蠣の栄養はぜひ取り入れたいもの。そんな牡蠣が苦手な人も「食べやすい」オススメ料理法を紹介。牡蠣が意外に食べられる！？
殻つきの牡蠣はお土産に頂いたりお歳暮なんかで貰うことが多いですね。
普段はスーパーでむき身のパック売りを購入しているでしょうから、「これ、どうやって保存するの？」と悩みますよね。一般的には箱などに保存法が書いてあるとは思いますが、何らかの理由でなくしてしてしまった人もいるのでは？
殻付きの牡蠣は加工処理が殺菌処理だけなので旨味、栄養がパック詰めより豊富で健康パワーがたっぷり。せっかくの殻付き牡蠣を台無しにしないために、栄養を残さず食べるための殻付き牡蠣保存方法を紹介します。
牡蠣は疲れたときにもいい栄養食。比較的手頃な値段で手に入るのでぜひ冬の食卓には取り入れたい食材ですよね。
でも牡蠣は大人にはいいのですが、「子供は全く食べてくれない」なんてママの嘆きも……。かといって親子別々の料理を用意するのは大変です。
大人になったときのためにもできるだけ好き嫌いをなくし、様々なものが食べられる、栄養を食事からしっかり取れる大人に育ててあげましょう。牡蠣が好きなら疲れ知らずでバリバリ働いてくれるかも。いい親孝行してくれるかもしれませんよ～。
私が妊娠した時にちょっとした騒動がありました。騒動っていうほどでもないかな。実は夫の曾祖母が当時まだ健在だったのですが、そのひいおばあちゃんが「妊婦になったら牡蠣を喰え」というわけです。牡蠣は赤ちゃんを元気に産む力をくれる、疲れを予防し滋養強壮にいいというのです。
で、まぁ、私は牡蠣が好きでも嫌いでもなかったけど、俗に言う「おばあちゃんの知恵」だから守ろうと思ったわけです。ところが産婦人科医に聞いてみると「ダメダメ、牡蠣はやめておきなさい」と言うではないですか。
？？？
じゃあ妊婦さんは牡蠣を食べたほうがいいの？悪いの？
人生の知恵のひいおばあちゃん VS 現代医学の先生
仁義無き戦いの始まりか！？
牡蠣料理は以下のような定番料理が基本ですよね。
これらが美味しいもんだから他に料理方法が意外と思いつかないんですよね～。別にこれでダメってわけじゃないですけど、牡蠣の栄養パワーを取り入れようとしたら味に飽きが来ないですか？
そこで、子供も満足しちゃうような洋風で簡単に作れる牡蠣の簡易レシピを載せておきます。疲れた時に「カキフライは飽きた〜」という時に参考にして下さいね。
旅行先のホテルで８月に「牡蠣」が出てきてビックリした事があります。よく「牡蠣はRのつかない月には食べてはいけない」とか聞いたことないでしょうか？ 英語でRがつかないのは、５月から８月です。要するに夏場ですね。
でも、今はちょっと違うみたいです。パワーがつく牡蠣をできれば１年中継続して食べたいなぁと思っている人には朗報ですね。
というわけで牡蠣を食べるのと季節の関係についてまとめてみました。
生牡蠣というと殻からそのまま、日本人ならポン酢！といった食べ方が一般的。でも生のままだとちょっと風味が苦手なんだよな…もう少し味に変化があればいいんだけど…と普段感じていないでしょうか？
そんな人も、もっと生牡蠣の栄養パワーを取り入れられるように、私が試して良かった美味しい生牡蠣の食べ方について紹介します。もっと生牡蠣を積極的に食べられるようになるとスタミナアップ、美肌にと活かせるはずです。
牡蠣というとスタミナアップというイメージがあります。でもそれだけではないんです。肌のための栄養補給にもとってもいいんです。肌の状態で悩んでいる人は牡蠣を食べてみるといいですよ！
牡蠣に含まれる栄養はお肌の調子を整えるのに最適なものがたくさん入っています。
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