生牡蠣の風味が苦手な人も美味しいと感じる食べ方の工夫5つ!

namagaki

生牡蠣というと殻からそのまま、日本人ならポン酢!といった食べ方が一般的。でも生のままだとちょっと風味が苦手なんだよな…もう少し味に変化があればいいんだけど…と普段感じていないでしょうか?

そんな人も、もっと生牡蠣の栄養パワーを取り入れられるように、私が試して良かった美味しい生牡蠣の食べ方について紹介します。もっと生牡蠣を積極的に食べられるようになるとスタミナアップ、美肌にと活かせるはずです。

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牡蠣が苦手な人でも食べられる!?牡蠣のスゴイ栄養があなたも取れる方法

SHUEI ジャンボ生剥き牡蠣 1kg

私の知り合いに牡蠣にあたった人がいます。その人はあたるまでは結構牡蠣を食べていたのですが、あの「牡蠣にあたる」症状といったら筆舌に尽くしがたい……、それ以降一切食べていないようです。

その人は「あたったから牡蠣が食べられない」のですが、最初から匂いとか独特の風味とかがイヤで「牡蠣が苦手」という人も多いみたいですね。でも牡蠣って体にいい栄養が一杯なので「何とか牡蠣を食べたい」人もいるでしょう。

好き嫌いが分かれることが多い牡蠣。いろんな人に牡蠣が食べやすい方法について聞いてみました!

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簡単で効率よく牡蠣の栄養価がとれるのは鍋料理!

期間限定水揚げ広島県産大粒カキ1kg (正味重量800g) 大粒牡蠣冷凍 かき 業務用ノンドリップ製法

何かと仕事も忙しく、ストレスが多いのが30代から50代ぐらいまでの社会人でしょう。20代の頃と比べると、疲れがなかなか抜けないとか、体がだるくてやる気が出ない、なんて事もありがちです。

健康は食から、と良く言いますが、スタミナアップには牡蠣がいいとよく言われます。牡蠣を使った料理といえばカキフライが代表的ですが家庭で作るとなるとけっこう面倒ですよね。それに疲れている時は油物というか、揚げ物は「ちょっとキツイ」なんて事もあります。

そんなときでもあっさり、食あたりの心配も少なく、牡蠣の栄養も余すことなく他の食材もたくさん取れるのが鍋料理です!私が普段やっているおすすめの牡蠣鍋料理を紹介します。

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牡蠣にあたらない方法・コツを覚えて牡蠣を一生食べられるようになろう

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牡蠣を食べて、「あたってしまった!」ことはありませんか? 実は私はあるんですけどね……。そりゃもう、大変でしたよ。ピーピーになるだけでなく、吐き気もすごい。ダブルパンチでトイレに何時間こもったかわかりません……。

それ以来、私はしばらく牡蠣を敬遠していたのですが困った事に夫は牡蠣が大好き。でも一家の大黒柱である夫が私のように牡蠣にあたってしまったら大変なので、台所を預かる身としてあれこれ調べてみました。

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牡蠣は「生食用」より「加熱用」のほうが栄養価が高い!?

冷凍 かき 広島産 1kg Mサイズ

スーパーで牡蠣を買おうとすると、「生食用」と「加熱用」というのがありますよね。なんとなく、カキフライにする時でも「生でも食べられる生食用のほうが安全なのではないか」なんて考えて購入しちゃったりしていたんですけども。

よくよく考えていたら、今ひとつ「生食用」と「加熱用」の違いがわからない…

今まで何となく買っていませんでしたか?一度正しくこの2つの違いを知っておきましょう。どちらが牡蠣の栄養パワーを体に取り入れることができるのか!?

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スーパーでも新鮮で美味しい牡蠣を選ぶためのコツ!

浜中水産 兵庫県相生産 相生特産生食用生かき 1kg

牡蠣というと、皆さんどこで購入していますか?たぶん、大きめのスーパーという人が多いと思います。スーパーではパックに入ったタイプがほとんどで価格も安定しているので買いやすいですね。

実はスーパーで牡蠣のような鮮度に影響されやすい食材を買うのはコツがいるんです。牡蠣はやはり鮮度の高い新鮮なもののほうが栄養価も高く、より臭みなく食べられるのでたくさん美味しく食べることができますよね。

お買い物が苦手な人でもスーパーで新鮮な牡蠣を選べるようになれる簡単なチェックポイントをまとめました!これで牡蠣美人!牡蠣イケメン!

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オイスターソースで牡蠣の栄養パワーは取れる?

李錦記 オイスターソース 255g

中華料理では頻繁に利用するオイスターソース。コクが出て、どんな料理に使ってもうまみがグッと引き立つ便利な調味料です。中華料理の素を購入している人も多いようですが、例えばチンジャオロースーなども、オイスターソースがあれば実は簡単に作れるんですよ。

その「オイスターソース」ですが、これって「牡蠣」から作られているものですよね? 牡蠣は体に良い栄養が一杯入っているなんて聞きますが、オイスターソースでも同じような牡蠣パワーがあるんでしょうか???

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レパートリーに限界!カキフライ以外の「牡蠣」の簡単!家庭料理レシピ

カキフライ

牡蠣は体に良いと言われています。タウリン(健康な血に重要)やグリコーゲン(スタミナに重要)が豊富で栄養のある食材ですが、家庭で牡蠣を料理するとなると…

「カキフライ」

ぐらいしか思いつかない、という人も多いのではないでしょうか?

「毎度毎度カキフライじゃ飽きる」
「毎回揚げ物だとカロリーが…」
「フライは油の準備と処理が面倒…」
「揚げ物は飛び散って怖い…」
「年齢のせいか揚げ物は胃に持たれる…」

でも牡蠣の栄養パワーはもっと取り入れたい。そんな人にカキフライ以外の美味しい料理レシピを紹介します。カキフライ以外のレパートリーを増やしてもっと牡蠣の栄養パワーを取り入れましょう!

実際に私が普段家族に出しているカキフライ以外の料理レシピを紹介します。

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