魚嫌いの子供も喜ぶし頭にもいいイワシのパスタの作り方!

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パスタ

なんでもイワシを食べると頭の栄養を補えてとてもいいし、学習能力のために必要な栄養であること新聞記事を発見!

最近出がけになって「俺のメガネは?」「携帯(スマホでも携帯と言う…)どこだっけ」なんて探しては「あッ、もうバッグに入れてた〜」なんてほざいている夫や、これから高校受験を迎える息子に食べさせたいイワシだけど、塩焼きばかりだと誰も手をつけなくなっちゃって……。

そこで考案したのがオシャレなイタリアン。よく考えたらアンチョビもイワシですよね。ということは相性も問題ないと作ってみました。

みんな大好きなパスタでイワシもパクパク食べちゃおう

オイルサーディンを使えば簡単にパスタが作れる

イワシそのものを扱うよりも、一番楽チンなのはオイルサーディン缶の利用です。最近はオイルサーディンもどこでも買えるようになってきたので便利!

《オススメ》ペペロンチーノ風イワシのパスタ

  • ニンニクみじん切りしながらお湯をわかしてパスタ投入
  • フライパンでオリーブオイルでニンニクを炒めてから、鷹の爪投入、オイルサーディンを軽くつぶしながら入れて、缶詰の汁も小さじ1ぐらい投入
  • プチトマトを加えて、あおるように炒める
  • 茹で時間より1分ぐらい早めにあげたパスタを投入
  • 味がなじむように炒めて、味を見て塩こしょうで出来上がり

◎イワシのすり身でパスタを作ろう

イワシのすり身も特に鍋のシーズンなんかにはスーパーで売っていますよね。すり身をまとめたお団子状のものもけっこうあるみたいです。

《オススメ》いわしボールのトマトパスタ

  • いわしのすり身なら、丸くまとめて沸騰したお湯でゆでる
  • タマネギとニンニクみじん切りを炒めてからトマトのホール缶を投入
  • そこにいわしボールを加えて少し煮詰める
  • 茹でたパスタとあわせる

パスタなら、少しボリュームのあるサラダをあわせれば日曜の夜のごちそうにもなりますよ。赤ワイン1杯ぐらい添えれば夫も大満足! 受験勉強中の息子の夜食にも使えます。

受験生にいいからといっていつものイワシ料理じゃ子供もストレスが溜まりますもんね。パスタみたいなものが作れると子供もリフレッシュできますよ。

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